100目漏勺的神奇用途与生活小妙招

100目漏勺是一种厨房工具，主要用于过滤液体或半流体物质中的固体颗粒。这里的“100目”指的是筛网的孔径大小，意味着每平方英寸的面积上有100个孔。这样的设计使得它非常适合用于精细过滤，比如在烹饪过程中去除汤、酱汁、茶水等中的杂质。

使用场景与案例

1. 制作清汤：当你需要制作清澈的汤品时，可以将煮好的汤通过100目的漏勺过滤，去除汤中的肉末、蔬菜碎屑等杂质，使汤更加清澈可口。

   

2. 过滤果汁：自制果汁时，尤其是像苹果汁、梨汁这类含有较多果肉纤维的果汁，可以通过100目漏勺过滤掉果肉纤维，得到更加顺滑细腻的果汁。

3. 冲泡茶饮：对于一些需要精细过滤茶叶或草药的饮品，如花茶、草本茶等，使用100目漏勺可以确保茶汤清澈，同时保留茶香和草药的有效成分。

4. 制作酱料：在制作某些酱料（如番茄酱、花生酱）时，为了保证酱料的细腻度，可以先将原料通过100目漏勺过滤，去除大颗粒，然后再进行后续加工。

5. 烘焙用途：在烘焙过程中，有时需要将面粉、糖粉等干性材料过筛，以去除结块，保证材料均匀分布。虽然对于这种用途来说，通常会选择更大孔径的筛子，但100目漏勺也可以作为备用工具，在需要更精细过滤的情况下使用。

注意事项

• 在使用前，请确保漏勺清洁无污，以免影响食物的味道。
• 根据不同的食材和需求选择合适的过滤工具，100目漏勺适合于需要较高精度过滤的情况。
• 清洁后应妥善存放，避免生锈或损坏。

综上所述，100目漏勺因其精细的过滤能力，在厨房中有着广泛的应用，无论是日常烹饪还是专业料理，都能发挥重要作用。