过滤面粉的东西通常被称为“面粉筛”或者“筛子”。面粉筛是一种用来筛选面粉，去除杂质和颗粒的工具，它是面粉加工中不可或缺的设备之一。
面粉筛的构造和作用：
面粉筛通常由筛框和筛网两部分组成。筛框是筛子的支架，通常由金属或塑料制成，形状可以是圆形、方形或长方形。筛网则是由金属丝或尼龙丝编织而成，具有不同规格的孔径，以适应不同细度的面粉筛选需要。
面粉筛的作用主要是：
- 去除杂质：面粉在加工过程中可能会混入一些杂质，如尘埃、麦皮等，使用筛子可以将这些杂质过滤掉，保证面粉的纯净度。
- 确保面粉细度：不同用途的面粉需要不同的细度，筛子可以通过不同孔径的筛网来筛选面粉，以达到所需的细度。
- 增加面粉松散度：筛选过程中，面粉颗粒之间的空气被搅动，使得面粉更加松散，便于后续的加工和使用。
案例：
例如，在制作糕点时，为了使糕点的质地更加细腻，烘焙师会将面粉通过面粉筛进行筛选。以下是具体的操作案例：
- 准备工具：烘焙师会准备一个圆形的面粉筛，筛网的孔径根据所需面粉的细度选择。
- 倒入面粉：将面粉倒入筛框中。
- 筛选面粉：烘焙师会用手轻轻摇动筛子，让面粉通过筛网落下，杂质和较大的颗粒则留在筛网上。
- 收集筛选后的面粉：筛选后的面粉会落入下面的容器中，此时面粉已经更加细腻，没有杂质。
面粉筛在烘焙、制药、化工等行业中都有广泛的应用，是保证产品质量的重要工具。
