国家对面粉目数的规定

不同国家和地区对面粉目数的规定可能有所不同，以下是一些国际上常见的面粉目数标准，但请注意，具体的规定可能会根据地区和国家的法律法规而有所不同。

本文文章目录

• 1. 美国
• 2. 欧洲
• 3. 中国
• 总结

1. 美国： - 在美国，面粉的目数通常是以"粉末"或"目"来表示的。目数表示一磅（16盎司）面粉中的筛网孔数。例如，20目的面粉意味着每磅面粉中有20个筛网孔。 - 常见的美国面粉类型包括： - 通用面粉（All-Purpose Flour）：通常为10目至12目。 - 高筋面粉（Bread Flour）：通常为12目至16目。 - 蓬松面粉（Cake Flour）：通常为30目至40目。

2. 欧洲： - 在欧洲，面粉的目数通常是以数字来表示的，表示通过每平方英寸的筛网孔数量。这与美国的标准不同。 - 例如，550目的面粉表示在每平方英寸上有550个筛网孔。

3. 中国： - 中国通常使用不同的分类系统，将面粉分为普通面粉、中筋面粉、高筋面粉等。这些分类主要是根据面粉的蛋白质含量和用途而确定的。 - 普通面粉通常适用于面点、面食等，蛋白质含量较低。 - 中筋面粉通常用于制作馒头、包子等，蛋白质含量适中。 - 高筋面粉通常用于制作面包、面团等，蛋白质含量较高。

总结：

请注意，这只是一些国家的常见面粉标准，具体的标准可能会因国家、地区、面粉类型和用途而有所不同。如果您需要更具体的信息或了解特定地区的面粉目数规定，请咨询当地的法规或相关部门。